カエルの学校・農楽塾・グリーンツーリズム

一般的な稲の栽培では薬品による種籾の消毒を行います。アイガモ農法・有機栽培では、無農薬で消毒するために温熱処理が行われています。昨年までは、川内村で稲の有機栽培に取り組む農家は、大熊町まで行って消毒をしていたそうです。有機栽培に取り組む農家が増え、消毒の器械も増えたことから、今年は川内村で消毒作業が行われました。

装置の使用説明にあるように、乾燥した種籾を使います。水分のある種籾を使用すると、温度管理が徹底されません。発芽率が落ちてしまいます。これから消毒する種籾は「１２．１％」に乾燥させてあります。

福島県農業総合センター

上記のサイトにある「有機農産物認定事業者リスト」に、認定番号１０秋元美誉　として掲示されています。

一番左：種籾の温湯殺菌に使用する水槽、４００リットル（ドラム缶２本分）の水が入ります。４kgずつ４つの袋を同時に殺菌。１回１６ｋｇの米を消毒します。準備として、あらかじめ水温を規定の温度にあげておかなくてはなりませんが、１度上げるのに１時間かかりますから、消毒前の準備にも時間がかかります。１袋で１反分の苗になります。

６０度で１０分間浸します。１０分経過したら、ただちに温水から上げて、冷たい水で冷やします。水の中を人の手でゆっくりと丁寧にゆさぶってさまします。

次々と種籾を温湯消毒します。消毒が済んだ種籾は、播種まで１０日〜１５日川の水につけて冷やします。６度〜８度の川の水にひたし、積算温度の管理をきちんと行わないと、芽が出たり出なかったりと発芽が不安定になるそうです。

「山からの生水につけるのがいい。川内なら生水があるからいいが、浜通りで栽培する農家は濾過して塩素を取り除いた水や井戸水を使っている。塩素が入った水につけたら絶対にダメだ」と、美誉さん。

「これぐらい、これぐらいで（適当に）やる人もいるが、有機栽培には厳しい検査があり、取り消しになる農家もある。栽培する土壌は、どこからの土か、３年に１度、培土の検査もある。それこそ、交通事故で道路から自動車が落ちて、田んぼがガソリンやオイルで汚染されれば、その田んぼは有機栽培としてはダメになってしまう。水害で冠水した田んぼも、一年間ダメになる。厳しいもんだ。」有機無農薬栽培の認定を受け、栽培を続けるには、徹底した管理が行われています。