収穫祭

日時 平成１８年１２月３日（日曜）
日程
１２月２日（土曜）…オプション
晴天の場合、高塚山で星の観察を行います。
１２月３日（日曜）…収穫祭
９：００　集合　（秋元美誉宅）
蕎麦打ち・餅つき
収穫を味わう！
タラノメの栽培について（タラノメ水栽培セットを１家族に１セット提供）
１：００　解散
 早春の味覚、タラノメをご家庭で栽培していただこうと、水栽培セットを用意しました。テーブルグリーンとしても楽しめます。お正月は自家製タラノメが味わえます。

収穫祭

豆腐 鴨 大根おろし
収穫祭のご馳走を準備中。（左）豆腐餅用に、豆腐をすりおろしているところ。（中）アイガモの肉。あらかじめ焼いておかないと、汁に入れたときに肉が縮んでしまいます。脂たっぷり。（右）高遠そばにするため、大根をおろしてそばつゆの準備。
蕎麦うち 蕎麦うち 蕎麦うち
蕎麦を打つ手も慣れたもの。最初の水まわしと、練りは慎重に。
蕎麦うち ギンナン
家の裏手にある大イチョウから落ちるギンナンをたき火であぶれば、これが止まらない美味しさ。冷えてきた体をたき火で温めながら、ポリポリ。古代米を蒸して、今日の餅は古代餅。
餅つき 餅つき
餅は全員で。最初にこねてまとめあげたら、ひたすら搗きます。
餅つき 餅丸め
お飾り用にまるめた餅をつくります。鴨汁は旨みたっぷりの脂が浮かんでおいしそう。この脂が汁をいつまでも熱いままに保ちます。 子どもが火傷をするといけないからと、今日の鴨汁は脂を押さえたレシピ。お椀によそってからも、冷めにくく、体がポカポカに。
収穫祭 座敷で ご馳走
できあがったご馳走を並べて、いただきます。歴史を感じさせる神棚やテーブルでいただくと、味わい深く感じられます。