川内の雑煮いまむかし

冬の食糧が豊富ではなかった頃、山で山鳥を撃ち軒に下げておいたものを正月の料理に使いました。醤油味の関東風の出汁に山鳥の肉と細かく切った牛蒡（ごぼう）を入れた雑煮で正月を祝ったものだそうです。

山鳥を捕獲することが禁止されるようになってからは、行われていません。現在では食料が豊富に手に入るので、野菜などなんでもいれて雑煮にするようになりました。